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孩子最爱吃的早餐,好吃又有营养,隔三差五吃一顿,孩子长个快

字号+作者:本味食记 来源:本味食记 2020-03-08 17:00:07 我要评论() 收藏成功收藏本文

春天是万物生长的季节,不仅是花啊草啊这样的植物长得快,也是孩子们补钙长个子的好时候。现在孩子还没有开学,在家上网课,正是补钙的好机会。所以我这段时间'...

春天是万物生长的季节,不仅是花啊草啊这样的植物长得快,也是孩子们补钙长个子的好时候。现在孩子还没有开学,在家上网课,正是补钙的好机会。所以我这段时间经常会给孩子做一些营养补钙的食物,比如牛肉烧麦,是孩子最爱吃的早餐。

烧麦皮薄馅大,里面还有汤汁,每一口都是享受,大人小孩都爱吃,尤其是我家孩子特别喜欢,每次都能吃好几个。用牛肉做馅更加符合孩子的营养需求,牛肉中含有丰富的蛋白质和钙质,非常适合孩子食用,平时适当的吃能很好的促进孩子的生长发育,孩子个子长得快。

今天就分享大家一个牛肉烧麦的做法,非常的简单,喜欢的话就一起看一下吧。孩子最爱吃的早餐,好吃又有营养,隔三差五吃一顿,孩子长个快。

【烧麦】

食材:300g低筋面粉、3g食盐、140g凉水、牛肉馅、葱姜末、生抽、食盐、鸡精、花椒粉、清水。做法步骤:

第一步:300g高筋面粉中加入3g食盐增加筋性混合均匀,多次少量的加入140g的凉水,搅拌成絮状,下手揉成光滑的面团,这个面团必须要和的硬一些,刚开始揉会比较费劲,醒10分钟再揉就很容易揉光滑了,盖上盖子醒20分钟就可以了。

第二步:牛肉剁成馅,加入葱姜末,适量的食盐、生抽、鸡精、花椒粉,打入一个鸡蛋,加入一勺淀粉,料酒、五香粉、白糖搅拌均匀,然后分次加入适量的清水,每一次都充分的搅拌均匀,使肉馅充分的吸收水分,搅拌至肉馅上浆,最后加点香油拌匀锁住水分,我们的馅料就做好了。

第三步:醒好的面团不用揉,直接搓成长条,分成小剂子,把每个剂子都团圆,按扁,擀成饺子皮,面皮5张5张的摞在一起,中间按个窝,边缘用碗按压弄出褶皱,包入适量的馅料,收紧收口,将烧麦全部包好备用。

第四步:包好后放到蒸笼里,中间留有足够的空隙防粘,开水上锅,大火蒸10分钟即可出锅。

这样做好的烧麦好看又好吃,薄皮大馅,鲜美多汁,特别的香,家里人都爱吃,还非常的有营养,特别是孩子常吃能补钙长高个哦,喜欢的朋友们赶紧试试吧。

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